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繽紛好吃彩椒雞柳

彩椒雞柳是一道清爽易消化的料理，彩椒能促進腸胃蠕動，幫助排便。而在中醫養生的觀念裡，紅色養心，能補鐵，令人振奮；黃色養脾，是維生素的天然泉源。實際上，彩椒富含β-胡蘿蔔素、B群、C、鉀、磷、鐵等等營養素，若在烹調時搭配油脂拌炒，甚至能提高對類胡蘿蔔素的吸收。

你對鍾愛的食物是否經常卻步，擔心它們對身體沒有益處？驚人的是，有些讓你回味無窮、齒頰留香的食物竟然能對身體產生意想不到的好處。根據BleuBloom網站文章指出，有五種好吃、對身體又好的食物，能讓你在適量享受美食的同時，不會產生罪惡感！

芹菜，味道濃厚，經常出現在中式料理，吃食它的好處不勝枚舉。它不只可以當作抗氧化劑，還可以供給身體大量有益處的酵素，富含有助凝血的維生素K、抗氧化的維生素C、鉀、葉酸與維生素B6。
除此之外，芹菜可以降低血壓，對患有心血管疾病的患者有許多益處。

絲瓜，能通經活絡，祛風活血；低熱量、高含水量可增加飽足感，內含的核黃素，可保持神經機能正常，防止疲勞。芹菜，富含礦物質，具有清熱涼血，止血調經的作用，處於生長發育期的青少年或孕期、哺乳期的婦女尤其推薦食用。

蔬菜沙拉是一道色彩豐富的料理，除了美觀，其中的西洋芹可以降低血壓，促進食慾；紅蘿蔔富含維他命A、C和胡蘿蔔素；紅、黃甜椒則富含維他命A、C、P及胡蘿蔔素。在缺乏食慾的時候，不妨試試製作這道簡單的料理。

健康的飲食選擇中，清爽不膩的沙拉主食材是蔬菜水果，能抗癌、抗老化、抗氧化，若在沙拉中加蛋，甚至能讓抗氧化功效更佳。