繽紛好吃彩椒雞柳

- 18 Sep 25
繽紛好吃彩椒雞柳
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時間：2018/09/25 作者：SPRG Healthcare

彩椒雞柳是一道清爽易消化的料理，彩椒能促進腸胃蠕動，幫助排便。而在中醫養生的觀念裡，紅色養心，能補鐵，令人振奮；黃色養脾，是維生素的天然泉源。實際上，彩椒富含β-胡蘿蔔素、B群、C、鉀、磷、鐵等等營養素，若在烹調時搭配油脂拌炒，甚至能提高對類胡蘿蔔素的吸收。

食材：

黃甜椒100g

紅甜椒100g

雞胸肉70g

橄欖油5g

鹽適量

黑胡椒適量

作法：

1.黃甜椒切條

2.紅甜椒切條

3.雞胸肉切條

4.起炒菜鍋，放入橄欖油

5.放入雞胸肉

6.加入彩椒

7.添加適量水燜熟

8.依口味加適量

黑胡椒和鹽

9.繽紛好吃

彩椒雞柳完成！

營養價值（每份）：

熱量205卡、蛋白質16.0公克、脂肪6.0公克、醣類10.0公克、膳食纖維3.5公克