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時間：2019/04/02 作者：SPRG HealthCare
在日常的飲食中只要花點小心思，選擇對身體較無負擔的食材，日積月累下來能夠感受到很明顯的體重變化與活力感喔！
比如說，用蒟蒻麵替換一般的麵條，一樣能讓人有飽足感，而且還可以「整腸」、「控三高」！因為，蒟蒻有吸收膽固醇的特殊功效，可以有效降低高血脂的情況；水溶性纖維無法被人體吸收，容易讓人有飽足感，用蒟蒻減少糖分或脂肪的攝取，能達到控血糖濃度、膽固醇的效果！
食材：
蒟蒻麵 1包
豬絞肉 80g
韭菜 1/5把
泡菜 50g
榨菜 30g
蛋 1顆
醬油 1/2大匙
鹽 少許
黑胡椒 少許
沙拉油 1大匙
作法：
1.韭菜切段
2.豬絞肉撒上少許鹽、胡椒
3.熱鍋、倒油
4.加入豬絞肉、榨菜、泡菜、蒟蒻麵、醬油、韭菜
5.將蛋液煎成歐姆蛋，煎好後盛盤
6.控醣便當 泡菜歐姆蛋炒麵完成！
參考食譜：許敬珮(譯)。美味不挨餓的減醣料理222道(原作者：主婦之友社)。台北市：台灣東販。(原著作出版年：2017)
