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時間：2018/09/13 作者：SPRG Healthcare
蔬菜沙拉是一道色彩豐富的料理，除了美觀，還能促進食慾。其中的西洋芹可以降低血壓；紅蘿蔔富含維他命A、C和胡蘿蔔素；紅、黃甜椒則富含維他命A、C、P及胡蘿蔔素。
透過創意餐點擺盤，料理看起來更可口。此次的蔬菜沙拉，靈感來自雞尾酒。沿用其特色，我們將不同的原料、顏色與味道組合，提供您一個健康、美觀的料理選擇，希望不論是需要控制飲食熱量的病人，還是想要健康飲食的朋友，都能因為有趣新鮮的料理，增添生活樂趣。
食材：
西洋芹1/2根
紅蘿蔔1/2根
黃甜椒1/2顆
紅甜椒1/2顆
千島沙拉醬18g
作法：
1.西洋芹切條狀
2.紅蘿蔔切條狀
3.黃甜椒切塊
4.紅蘿蔔切條
5.西洋芹、紅蘿蔔沿邊緣擺
6.黃甜椒擺瓶中
7.紅甜椒勾瓶緣
8.擠上千島沙拉醬
9.雞尾酒：蔬菜沙拉完成！
營養價值（每份）：
熱量118卡、蛋白質1.2公克、脂肪10公克、醣類3.8公克、膳食纖維2.4公克