喘息學院活動-酸甜苦辣巧克力

電影阿甘正傳：生命就像一盒巧克力，你永遠也不會知道你將拿到什麼。10月的午後，謝惠娟老師將在照顧咖啡館帶照顧者製作各式口味的巧克力。
每天忙碌的照顧生活，參雜了我們許多的情緒，邀請您一起來聊聊生活中的酸甜苦辣，再用親手做的巧克力，好好療癒自己～

清脆可口涼拌西芹

芹菜，味道濃厚，經常出現在中式料理，吃食它的好處不勝枚舉。它不只可以當作抗氧化劑，還可以供給身體大量有益處的酵素，富含有助凝血的維生素K、抗氧化的維生素C、鉀、葉酸與維生素B6。
除此之外，芹菜可以降低血壓，對患有心血管疾病的患者有許多益處。

絲瓜，能通經活絡，祛風活血；低熱量、高含水量可增加飽足感，內含的核黃素，可保持神經機能正常，防止疲勞。芹菜，富含礦物質，具有清熱涼血，止血調經的作用，處於生長發育期的青少年或孕期、哺乳期的婦女尤其推薦食用。

一年一度的衛教主軸巡迴宣導活動又來囉!建立民眾正確的健康觀念一直是衛生福利部每年工作重點之一，107年度衛教主軸分別為「推廣器官捐贈及預立醫療自主」、「自殺防治守門人」、「拒絕藥物濫用之危害」及「減糖宣導-正確飲食營養」。

蔬菜沙拉是一道色彩豐富的料理，除了美觀，其中的西洋芹可以降低血壓，促進食慾；紅蘿蔔富含維他命A、C和胡蘿蔔素；紅、黃甜椒則富含維他命A、C、P及胡蘿蔔素。在缺乏食慾的時候，不妨試試製作這道簡單的料理。

健康的飲食選擇中，清爽不膩的沙拉主食材是蔬菜水果，能抗癌、抗老化、抗氧化，若在沙拉中加蛋，甚至能讓抗氧化功效更佳。