• 19 Feb 04

    PM2.5隱形殺手 照顧者如何守護家人健康?

    到了過年時節,民眾習慣到各地廟宇參拜祈求平安,然而在廟裡呼吸到的燒香煙霧又是引起呼吸道及肺部不適的因子。面對空氣品質下降所帶來的危險,我們可以怎麼預防、守衛自己的健康呢?

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    • 19 Feb 01

    【營養台】低GI水果拼盤

    過年期間團圓聚餐總是大魚大肉,餐後血糖容易急遽飆升,不只會造成頭腦昏沉,也跟情緒低落有顯著相關。血糖是影響情緒的因素之一,而GI(Glycemic index,升糖指數)代表人體攝取該食物後,造成血糖上升速度快慢的數值;吃進GI值較高的食物,血糖上升速度較快,相反的,GI值較低的食物,血糖上升速度則較慢。研究顯示,高GI飲食跟情緒低落有顯著相關,高GI飲食容易造成血糖不穩定,在血糖快速掉落時,可能引起焦慮、煩躁等症狀;若經常性的血糖不穩定,容易帶來負面情緒的影響,長期下來還會降低生活品質。為了防止血糖急劇上升、控制飯後血糖穩定,照顧者可多選用低GI水果當作飯後水果。天然水果中富含維生素C、E、植物多酚類,都是非常優秀的天然抗氧化劑,能減少身體細胞氧化壓力,且能抗糖化。

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