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一天一酪梨，降低”壞”膽固醇
時間：2019/12/25 作者：SPRG HealthCare
你愛吃酪梨嗎？近年來健身減肥風潮和生酮飲食盛行，連帶將酪梨一起捧紅，「如何吃酪梨？」甚至還成為2019年關鍵字搜尋「如何…」的前三名，但除了增肌減脂外，酪梨對於我們心血管的防護也有顯著成效喔。
膽固醇對心血管的影響
我們常常聽要降低膽固醇，好像膽固醇是種避之唯恐不及的東西，但其實膽固醇對身體很重要，它是組成我們賀爾蒙的重要材料，像是性荷爾蒙，抗壓賀爾蒙。
對於心血管的影響，可以將膽固醇分為兩類，一類是低密度膽固醇，另一種是高密度膽固醇，當低密度膽固醇的濃度太高、品質不好時，容易在血管內壁被氧化，造成血管內壁發炎，若缺少抗氧化劑，會導致動脈粥狀硬化等心血管疾病，所以才有人將低密度膽固醇稱為壞膽固醇。
酪梨降低壞膽固醇
在過去的研究中，研究人員針對肥胖族群，每天的飲食中加入一顆酪梨，發現食用酪梨與較低的低密度膽固醇有著正向關係，他們招募了45名超重的受試者，進行了5周的飲食實驗，結果發現在經過了5周的酪梨飲食後，受試者的氧化低密度膽固醇水平明顯低於研究開始之前，同時還有較高的葉黃素含量(一種抗氧化劑)
這可能是因為酪梨是健康脂肪的來源之一，它富含了大量的不飽和脂肪，同時也有膳食纖維、抗氧化劑還有各種礦物質。
酪梨確實是一種對於心血管好的食物，但也要特別注意，不能食用過量，因為酪梨的脂肪很高，高到它在分類上，不被列為「水果」而是在脂肪喔，半顆酪梨的熱量就差不多有160大卡，也因此照護者在幫家人準備酪梨的時候，也要注意不要一次準備太多了。
參考資料：https://www.sciencedaily.com/releases/2019/10/191028104136.htm