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巧克力，保護你的心臟健康
時間：2019/12/11 作者：SPRG HealthCare
你愛吃巧克力嗎？甜甜的巧克力是很多人的最愛，巧克力同時也被跟愛情畫上等號，七夕或者是西洋情人節，巧克力的銷售總是特別好，不過比起情人送巧克力表達情意，巧克力可能幫助我們的心臟保持健康，這點更值得照護者們留意喔。
巧克力與心臟的關係
在過去，巧克力因為對心臟代謝健康的前在益處，受到很多研究人員的關注，許多實驗及研究表明，巧克力對於炎症、內皮功能障礙、動脈粥樣硬化具有保護作用，也因此讓研究人員好奇巧克力是否同樣能有保護心臟的效果。
在統計各項針對巧克力與心臟病相關的研究，來自6個國家，共508,705名參與者，發現巧克力的攝入量，與冠心病、中風的風險降低相關。這可能是因為巧克力的原料，可可豆是黃烷醇的豐富來源，可以通過多種機制提供心臟代謝保護，包括抗高血壓，抗血小板，抗氧化劑和抗炎作用。
巧克力的攝入量
研究人員檢測到巧克力的攝入量與心臟病、糖尿病呈現「J型相關」，適度食用巧克力(每周1至6份)，可以降低風險，攝入更多的份量卻無法提供這種益處，表明輕度至中度但不高度的巧克力攝入對心臟衰竭具有保護作用，也就是說，即使巧克力對我們的心臟有益，但若食用大量巧克力產品時，也會增加對於健康不利的因素，像是高卡路里的增加，血脂異常等。
巧克力對於健康有益，聽起來就像是美夢成真，不過各位照護者們也要多加註意，這邊的巧克力指的是高濃度的黑巧克力，相對的糖份、奶油等添加物較少，也因此能夠盡量減少對於健康不利的因素，所以若家人們想要吃巧克力的話，還是選擇濃度70~85%，甚至濃度更高的黑巧克力吧。