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保護心臟健康，吃對食物很重要
時間：2019/12/09 作者：SPRG HealthCare
秋冬季節溫度驟降，各種心血管的相關問題，都隨著溫差大而開始浮現，在台灣心血管疾病列在國人十大死因的第二位，也因此平日對於心臟的照顧也就十分的重要，而飲食在心臟健康中，扮演著重要角色，像是可能會影響血壓、三酸甘油脂、膽固醇水平和炎症，這些都是心臟病可能的危險因素，家庭照顧者們可以在平日的飲食準備中，多準備下列幾種食物，來改善家人們的心臟健康喔。
綠葉蔬菜
菠菜、甘藍菜等多葉綠色蔬菜，含有豐富的維生素、礦物質和抗氧化劑，特別是其中的維生素K，有助於保護動脈並促進適當的血液凝結。而這些蔬菜中的硝酸鹽含量也很高，可以降低血壓、改善血管內壁細胞的功能。有研究發現，增加綠葉蔬菜的攝取量，可以將心臟病的發生率降低多達16%。
全榖物
常見的全榖物像是全麥、糙米、燕麥等，他們的纖維含量高，研究顯示這可能有助於降低不良膽固醇，降低心臟病的風險。
研究顯示食用至少3份的全榖物，可以使收縮壓降低6m-Hg，可以將中風的風險降低約25%。
酪梨
含有有益心臟健康的不飽和脂肪，這些脂肪與降低膽固醇水平和降低心臟病風險有關，國外研究，每天食用一種酪梨，降低了不良LDL膽固醇，大大降低了心臟病的風險。
脂肪魚和魚油
鮭魚、鯖魚、沙丁魚和金槍魚等肥魚中富含omega-3脂肪酸，後者已被廣泛研究對心臟健康的優勢，在一項針對324人的研究中，每周三次、連續三周吃鮭魚，可顯著降低舒張壓。
黑巧克力
黑巧克力富含類黃酮等抗氧化劑，可以幫助改善心臟健康，在一項大型研究中，每周吃至少5次巧克力的人比非巧克力飲食的人，罹患冠心病的風險低57%，但是因為很多巧克力會添加糖，可能會破壞其他促進健康的特性，所以要確保可可含量至少70%以上的黑巧克力，並調節適當攝取量，以充分利用對心臟的益處。
我們吃的食物時時刻刻影響我們的身體，也因次各為照顧者們若要照顧好家人的心臟健康，就可以先從幫他們挑選好的食物開始做起喔。
參考資料：https://www.healthline.com/nutrition/heart-healthy-foods#section13
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4566462/