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保護骨頭，這些東西不要吃過量

保護骨頭，這些東西不要吃過量

時間：2019/10/30  作者：SPRG HealthCare

每天上班需要咖啡提升，中午去外面吃飯，食物又鹹又油，晚上下班覺得身心俱疲，所以再來幾杯小酒，這樣的模式可能是你或家人朋友的生活寫照，不過要小心喔，上面幾種食物完全踩中了鈣質攝取的地雷。

要保護我們的骨質，不只有要多攝取富含鈣的食物，相對的也要注意某些食物的大量攝取，下面是幾種會影響鈣質吸收的食物，快和家人朋友多多注意。

 

鹽

鹽幾乎是我們每天飲食都會攝取的成分了，從調味醬到加工食品，尤其是外面餐廳為了增加食物風味，可能會再增加鹽的含量。但是鹽本身含高鈉，而高鈉的攝取會增加身體尿液的鈣消耗量，而增加骨骼中的鈣質流失。

可怕的是，台灣人的鈉攝取量幾乎年年超標，衛福部建議的一天攝取量是2400毫克（即鹽 6 公克），以最新的102-105年國民營養健康狀況變遷調查，31-44歲男性每天攝取鹽為11.2 公克，超出建議量的1.8倍。

 

酒精

酒精可能會干擾鈣、維生素D，和其他骨骼營養素的吸收，這會對身體的成骨細胞—長出新骨質的細胞—產生不利的影響。

建議不論男、女性每星期不超過5杯250毫升的紅酒，並且最好分散三天以上飲用。

 

咖啡因

咖啡已經成為提振精神的代名詞，雖然對大多數人來說喝點咖啡是不錯的選擇，但對停經後的女性，咖啡可能不太友善，一些研究表明出，每天喝兩到三杯的咖啡，會增加她們的骨質流失，因為會增加尿液中的鈣排泄，同時減少鈣的吸收。

不過如果攝取足夠的鈣，每天約1000毫克，可以減少咖啡因的攝取量，不會對骨骼有破壞性的影響，因此如果你或家人熱愛咖啡的話，建議要攝取足夠的鈣質喔。

 

高蛋白飲食

蛋白質是我們肌肉生長的要素，有良好的肌肉對於骨骼的保護也十分重要，不過如果攝取過量蛋白質，可能會導致骨質流失。

高蛋白飲食，尤其是動物性蛋白質，也會增加尿液的鈣排泄，而且高蛋白飲食通常磷含量高，磷太多的話會促進副甲狀腺分泌，引起骨鈣流失，所以適量攝取蛋白質就好了。

 

這樣子看下來，注意的其實不少，不過預防勝於治療，骨質的保護還是要從年輕時做起，要注重飲食與運動，所以快帶著家中年輕人跟長輩們，從現在開始從飲食做起，以免被骨質疏鬆症纏上時，才為時已晚喔。

 

(本文章經程函宇營養師review)