地中海飲食法｜西班牙大蒜蝦

- 19 Oct 18
地中海飲食法｜西班牙大蒜蝦
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地中海飲食法｜西班牙大蒜蝦

時間：2019/10/18 作者：SPRG HealthCare

蝦子在台灣是十分容易取得的食材

再加上一些橄欖油、大蒜、跟辣椒粉

就能在家中做出一道台灣風格的地中海飲食料理

「西班牙大蒜蝦」

食材

橄欖油....................................1/3杯

大蒜........................................4瓣

蝦............................................168g

辣椒粉...................................1茶匙

鹽...........................................1/4茶匙

胡椒粉...................................1茶匙

清酒.......................................100ml

檸檬汁...................................1/2顆

九層塔...................................1大把

作法

1.將大蒜切粗碎

2.先爆香大蒜

3.加入蝦子翻炒至粉紅色

4.加入一茶匙辣椒粉

5.加入一茶匙胡椒粉

6.加入1/4茶匙鹽

7.加入一把九層塔

8.加入100ml清酒跟半顆檸檬汁，煮約3分鐘讓酒精揮發

9.撒上切碎的九層塔，完成

參考食譜：https://thefoodiephysician.com/dining-with-doc-spanish-garlic-shrimp/