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不怕季節憂鬱，當季蔬果讓你吃出好心情
時間：2019/10/16 作者：SPRG HealthCare
時間進入10月，天氣漸漸轉涼，在這個季節轉換的日子，陽光越來越少，秋季的陰雨綿綿，讓人的心理也像天氣一樣蒙上一層陰影，很多人會在這種日子裡短暫的陷入「季節性憂鬱」。
但秋天也是收穫的季節，這個季節的蔬果正是當時，那麼身為照顧者的你，不妨就用秋季盛產的新鮮蔬果，來幫家人朋友們，保持良好的心情吧。
“You are what you eat” 你就是你吃的東西
這是一句西方有名的格言，現在有越來越多證據表明說，健康飲食與我們身心健康有很大的關聯，其中一個重要的驅動因素，就包含了水果與蔬菜的攝入量。
國外就有一項研究，他們招募了171名，年齡在18~25歲之間的學生，分成三組，一組維持原先飲食模式，一組每天遞送額外的兩份新鮮水果與蔬菜，一組則是給商品券，並用文字提醒多吃蔬果。
在兩週後的結果，每天多收到兩份新鮮蔬果的受試者，幾乎都有吃掉多給的蔬果，而且他們的心理健康得到改善，也表現出活力、動力等現象，另外兩組則沒有獲得任何改善。
而在昆士蘭大學的研究也表明，每天吃8份或更多份的蔬果，不僅能改善身體健康，還能改善心理健康。
秋季蔬果有什麼
台灣一年四季都能吃到蔬菜水果，不過當季的蔬果不但量多又便宜，吃起來也更美味，下面就來介紹幾種，對我們心情提升有幫助的蔬果。
柑橘類水果：秋季包含有像是橘子、柳丁等，富含豐富的維他命C，能增強代謝腦中神經化學物質。
蘋果：有較高的植物化學特性，能調節激素，減少氧化損傷，這些與良好的心理健康直接相關。雖然一年四季都有，但台灣本土水果可是從9月上旬開始採收的。
香蕉：香蕉富含維生素B6，可以幫助合成大腦中的多巴胺，達到舒緩情緒作用
南瓜：富含鐵質與色胺酸，可以幫助大腦產生血清素，維持心情穩定，不過要注意的是南瓜屬於五穀根莖類，食用要適量，以免攝取太多熱量。
隨著秋冬的腳步接近，人們的心情也會漸漸開始受到外在因素影響，既然如此，那身為照顧者的你，就用適合的秋季蔬果，來幫家人朋友們提升活力與動力，並且保持著一個愉快的心情來準備迎接明年的到來吧。
參考資料：https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5902672/
https://medicalxpress.com/news/2014-10-fruit-veggies-pave-road-happiness.html
https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0171206
https://www.healthline.com/health/fall-recipes-good-mental-health#5