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糖分吃得少，心情會更好

糖分吃得少，心情會更好

時間：2019/10/09  作者：SPRG HealthCare

上了一個上午的班，心情焦慮煩躁，這時旁邊的同事探過身來問你，要不要一起訂個下午茶，來一杯甜甜的珍珠奶茶，配上一塊好吃的磅蛋糕，幸福感瞬間充滿你全身，讓早上累積的壓力拍拍翅膀遠去，這是我們每天上班時可能看到的風景，也可能是你或你家人朋友下午為提振精神做的選擇，但你知道嗎？吃點甜食雖然可以暫時緩解壓力，但太多糖分，卻可能將壓力再帶回來給你喔。

 

糖分是情緒雲霄飛車的門票

在經過艱難的一天，我們都會想來點甜甜的東西，讓自己好過一點，但吃太多的加工糖可能會引起擔憂、煩躁、悲傷的感覺。

國中自然課本有教過，我們吃下糖分時，血糖會升高，這時身體會分泌胰島素來讓我們血糖回復到正常平衡狀態，但當你吃太多糖，身體得要更努力的讓血糖回復，就好比高速公路連假時期，突然湧進很多車輛而塞車，而要讓塞車緩解需要更費力。

這種一下子提升大量血糖，然後又讓血糖大量的下降，大起大落的雲霄飛車模式會讓身體感到煩躁、緊張和疲憊，所以我們常常會吃下甜點後獲得短暫的幸福感，隨後又開始陷入壓力與焦慮的情緒裡。

 

過多糖分會增加你的憂鬱程度

我們都知道各種食物都要適量攝取，但現代生活習慣中，糖分基本上充斥著我們周遭，甜食、飲料、餅乾，走進最近的便利商店，就有非常多種含糖的選擇，吃幾塊餅乾、一杯手搖飲，就可能糖分攝取超量，但糖分的過多攝取，會引發腦內物質的不平衡，這些不平衡可能會導致憂鬱。在國外2017年的研究就發現，每天大量攝取糖(67克或更多)的男性，在五年內被診斷出憂鬱症的機率增加23%。

而董氏基金會在過去的調查中也發現，台灣上班族在平日工作上，因為下午的疲憊感較重，都會選擇用含糖較高的餅乾飲料當作點心，結果越吃越累，心情不穩的狀況下，工作效率也越差。

 

如何找到適合的糖份來源

雖然太多糖分的攝取對我們的情緒有害，但這也不表示你完全不能攝取糖分，如天然的水果，裡面的天然糖份雖然也是糖，但也伴隨其他好處，像是膳食纖維、維生素、礦物質，能減緩糖被吸收進入血液的速度，也能增加腸道與身體的健康，而且比起甜食飲料中所添加的糖份只是單純的熱量外，還多了營養素。

衛服部國民健康署也在2018年的國民飲食指標手冊中指出，每日飲食中的「添加糖」不宜超過總攝取熱量的10%，而「添加糖」指的是在製造食物時加入的糖或糖漿，不包過自然存在於食物的糖類，如牛奶或水果。像是我們台灣人最愛的珍珠奶茶，一杯大杯的正常甜度珍珠奶茶，糖分就直接超標每日攝取量。

 

糖分攝取的多寡，已經是現代人每天都要去思考的問題，糖分攝取控制得好，除了能避免情緒大幅度起伏外，也能減少像是肥胖、糖尿病等風險，所以身為家庭照顧者的你，要特別注意自己與家人的飲食，可以多用水果取代甜食、照看家人少喝含糖飲料等，都要從平日生活中做起喔。

 

參考資料：https://www.healthline.com/health/mental-health/how-sugar-harms-mental-health#eat-this

https://www.nature.com/articles/s41598-017-05649-7

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4354893/

https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1661&pid=9709

https://nutri.jtf.org.tw/index.php?idd=10&aid=2&bid=168&cid=2397