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護腸增益菌，番茄秋葵雞肉燴飯
時間：2019/09/06 作者:SPRG HealthCare
腸道要健康，吃甚麼很重要，要多吃充滿膳食纖維又營養的食物。
番茄在高溫炒過之後，可提升我們腸道中的益生菌，而秋葵富含纖維，不但可以促進蠕動，它的醣蛋白(膠質)還可以包覆腸道，有保護作用喔。
快來幫家人做一道「番茄秋葵雞肉燴飯」，幫家人的腸道健康把關。
食材：
無骨去皮雞胸肉 250g
油 少許
洋蔥丁 1/2杯
大蒜 2瓣
番茄 1顆
秋葵丁 1/2杯
羅勒葉 少許
義大利香料 少許
辣豆瓣醬 1湯匙
鹽 1茶匙
菜葉 1/2杯
五穀飯 2碗
作法：
1.加入一湯匙油熱鍋
2.將雞肉放入煮熟後取出
3.放入洋蔥丁和蒜末，炒至香味出來
4.加入番茄丁、秋葵丁翻炒
5.倒入1/2杯水，蓋上鍋蓋燉煮10分鐘
6.加入辣醬、羅勒葉、義大利香料、鹽調味
7.將事先煮好的雞肉加入
8.蓋上鍋蓋5分鐘讓雞肉入味
9.將切碎的菜葉加入翻炒
10.把煮好的料淋在五穀飯上，即可享用
參考食譜：https://www.cleaneatingmag.com/recipes/creole-chicken-okra