• 19 Jul 19

    馬鈴薯營養蛋 給辛苦的爸爸帶來能量!

    馬鈴薯營養蛋 給辛苦的爸爸帶來能量!

    時間:2019/07/19  作者:SPRG HealthCare

    為家庭努力付出的爸爸辛苦了!讓我們準備好吃的馬鈴薯營養蛋,熱騰騰出爐~給爸爸帶來滿滿正能量!

    馬鈴薯營養蛋

    ✔維生素B、C豐富

    ✔馬鈴薯有抗衰老的功效、有助吃出好情緒!

     

    食材:

    馬鈴薯3個                               羅勒粉1又1/2茶匙

    紅洋蔥1個                               鹽1/2茶匙

    辣椒1根                                  黑胡椒粉1/2茶匙

    大蒜1瓣                                  低脂切達乳酪3/4杯

    大番茄1個                               蔥1/4杯

    黑橄欖1/2杯                            橄欖油

    玉米粒1/2杯

     

    作法:

    1.馬鈴薯切半,在表面表皮戳洞

     

    2.烤箱預熱至200度C,塗一點橄欖油在烤盤上,將馬鈴薯放入烤箱考50分鐘,翻面再烤20分鐘。

     

    3.番茄、洋蔥、黑橄欖、蔥切丁

     

    4.熱鍋、倒油,爆炒大蒜和洋蔥

     

    5.加入黑橄欖、番茄、玉米、辣椒,還有鹽、羅勒粉、黑胡椒粉調味

     

    6.從烤箱拿出馬鈴薯,挖取馬鈴薯中心,跟餡料一起炒

     

    7.把炒好的餡料填入馬鈴薯殼中,再放上切達乳酪和蔥花就完成囉!

     

    參考食譜:https://www.cleaneatingmag.com/recipes/southwestern-potato-skins