• 19 Jun 03

    得舒飲食料理 生菜包嫩肉

    時間:2019/06/04  作者:SPRG HealthCare

           幾片新鮮的萵苣葉與多汁的雞胸肉,簡直絕配!製作時間不用30分鐘,而且超方便食用,是超適合夏日的清爽料理。

           豐富的蔬菜、果乾、堅果不只增加料理的口感,還符合得舒飲食「大量蔬果」、「吃堅果用好油」的原則!低鹽或少鹽的調味料,如醋、蔥、薑,也能增加整體風味~

     

    食材:

    雞胸肉350g

    生薑1茶匙

    青蔥4根

    紅蘿蔔絲1杯

    萵苣8片

    胡椒粉1/4茶匙

    鹽巴1/4茶匙

    橄欖油2茶匙

    蔓越莓果乾1小碟

    杏仁堅果1/3杯

    照燒醬汁2茶匙

    米醋2茶匙

    蜂蜜1茶匙

     

    作法:

    1.雞胸肉切成塊

     

    2.加入生薑末、米酒、胡椒粉、鹽

     

    3.醃漬備用

     

    4.青蔥切丁

     

    5.紅蘿蔔切絲

     

    6.拿一個大碗調醬料,加入醋、蜂蜜、照燒醬

     

    7.熱鍋倒油

     

    8.炒雞肉塊3-5分鐘,直到不再呈粉紅色

     

    9.將雞肉塊和所有食材、調味醬攪拌均勻,放上萵苣葉即可

     

    10.得舒飲食料理 生菜包嫩肉完成囉!

     

    參考食譜:https://www.tasteofhome.com/recipes/cherry-chicken-lettuce-wraps/