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時間：2019/01/25 作者：SPRG HealthCare
傳統年夜飯一定會吃魚，還要留頭留尾到明年（即年初），代表「年年有餘」的吉祥意思，但是傳統的料理方式大多使用油炸和糖醋勾芡，容易攝取過多熱量，改以清蒸、烘烤，少油少鹽，才能好好品嘗魚的鮮甜。
SPRG HealthCare提供泰式檸檬魚食譜，使用優質蛋白質來源的鱸魚作為主食材，並用烘烤的方式烹煮、以泰式醬料佐味，讓家人朋友都能吃的開心又健康。
食材：
鱸魚 1尾
香茅 1根
蒜仁 3顆
紅辣椒 1根
香菜 2根
魚露 1小匙
檸檬汁 1小匙
鹽 1小匙
白鬍椒 0.5小匙
香油 1小匙
作法：
1.將香茅、蒜仁、辣椒、香菜都切成碎狀
2.將碎料與所有調味料一起攪拌，備用
3.鱸魚淋調味醬料放上烤盤，烤箱預熱200度C，烤15分鐘即可
營養價值（一人份）：
熱量110.59 大卡、醣類0.82公克、蛋白質19.81公克、脂肪2.62公克、纖維0.21公克
