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時間：2018/12/03 作者/來源：SPRG Healthcare
今年天氣好，雲林高麗菜生產過剩，造成價格下跌，許多農民怨嘆血本無歸。其實高麗菜是極具營養價值的蔬菜，家庭照顧者可以在此盛產期，考慮多加購買高麗菜。
根據衛生福利部食品藥物管理署的資料，平均一顆高麗菜(1371.7克重)熱量只有315大卡，並富含許多營養素：粗蛋白17.8克、膳食纖維15.1克、維生素C 510.3毫克、葉酸273微克、維生素B6 2.33毫克、鈣645毫克、鉀2565毫克、鎂165毫克等等。
整體而言，高麗菜中豐富的維生素B6和葉酸，能強化身體的代謝和神經系統的運作；膳食纖維與抗氧劑可保護身體受到自由基的傷害；高量的維生素C則可以幫助預防心臟病、癌症和視力退化的問題。除此之外，如果有消化系統的健康問題，多攝取富含膳食纖維的高麗菜是很好的選擇，因為它不只能增加排便量、促進人體定期排便，也能提供益菌，保持人體消化道健康。
因此，在高麗菜盛產的時節，家庭照顧者可以考慮多購買高麗菜，除協助消費之外，也能吃出健康。實體店面外，許多網路商城也提供團購、產地直送的商品(如真情食品館網路商城：http://www.ubox.org.tw/product/5be5017ce2073aba3010d2c8/)，提供照顧者更輕鬆的購買方式。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署https://consumer.fda.gov.tw/Food/detail/TFNDD.aspx?f=1&pid=51
