南瓜健康料理特輯南瓜蔬菜煲

- 18 Nov 13
南瓜健康料理特輯南瓜蔬菜煲
- 活動分類：
時間：2018/11/13 作者/來源：SPRG Healthcare

本月主打星——南瓜，人們俗稱「金瓜」，有許多優點，如：南瓜含有的鉀能預防高血壓、抗氧化劑能預防眼睛的退化性損傷；如果放在陰涼處，可保存長達兩個月；南瓜泥還可以當作烘焙食譜中，黃油的替代品！

南瓜蔬菜煲相當簡單易做，備妥原料後一鍋煮到底，原味新鮮、滋味豐富的料理便能輕鬆上桌。

食材：

南瓜1/2個
紫洋蔥1個
秋葵300克
花椰菜1/2個
白酒1/2杯
高湯1杯

鹽2/3茶匙
黑胡椒少許
橄欖油2湯匙

作法：

1.南瓜切塊

2.紫洋蔥切塊

3.秋葵去頭尾

4.熱鍋，加入橄欖油

5.加入紫洋蔥

6.加入南瓜

7.加入花椰菜

8.加入高湯

9.加入白酒

10.加蓋熬煮

11.加入黑胡椒調味

12.南瓜健康料理特輯

南瓜蔬菜煲完成！

營養價值（每份）：

熱量432.6卡、蛋白質27.64公克、脂肪28.5公克、醣類69.9公克、膳食纖維16.48公克