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    南瓜健康料理特輯 南瓜薯泥球

    時間:2018/10/18  作者/來源:SPRG Healthcare
     

          西洋萬聖節即將到來,應景的菜餚不可缺少,SPRG Healthcare要教大家使用健康的點仙棒,熬煮出一道道充滿能量的南瓜料理!

          首先打頭陣的是——極具綿密口感的南瓜薯泥球。食材中的兩大主角:南瓜和馬鈴薯,在營養價值上各有千秋。南瓜的營養成分豐富,富含維生素A和胡蘿蔔素,熱量卻很低;馬鈴薯富含纖維、維生素、礦物質和植物化學物質,可以幫助抵禦疾病。除此之外,排除多餘的調味添加,南瓜薯泥球可不是徒有吸睛的外表,還有食材的新鮮原味值得細細品嘗!

     

    食材:

    南瓜110克
    馬鈴薯90克
    豌豆嬰45克
    香油少許

     

    作法:

      1.馬鈴薯切片

      2.南瓜去皮

      3.去皮後切塊

      4.將南瓜、馬鈴薯蒸軟

      5.蒸軟後磨成泥,

                                                                     加入香油

      6.手抹一點油

      7.在馬鈴薯泥中

                                                                     加入豌豆嬰

      8.捏成球形

      9.南瓜健康料理特輯

                                                                     南瓜薯泥球  完成!

     

    營養價值(每份):

    熱量175卡、蛋白質5公克、脂肪0公克、醣類37.5公克、膳食纖維7.2公克