南瓜健康料理特輯南瓜薯泥球

- 18 Oct 18
南瓜健康料理特輯南瓜薯泥球
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時間：2018/10/18 作者/來源：SPRG Healthcare

西洋萬聖節即將到來，應景的菜餚不可缺少，SPRG Healthcare要教大家使用健康的點仙棒，熬煮出一道道充滿能量的南瓜料理！

      首先打頭陣的是——極具綿密口感的南瓜薯泥球。食材中的兩大主角：南瓜和馬鈴薯，在營養價值上各有千秋。南瓜的營養成分豐富，富含維生素A和胡蘿蔔素，熱量卻很低；馬鈴薯富含纖維、維生素、礦物質和植物化學物質，可以幫助抵禦疾病。除此之外，排除多餘的調味添加，南瓜薯泥球可不是徒有吸睛的外表，還有食材的新鮮原味值得細細品嘗！

食材：

南瓜110克
馬鈴薯90克
豌豆嬰45克
香油少許

作法：

1.馬鈴薯切片

2.南瓜去皮

3.去皮後切塊

4.將南瓜、馬鈴薯蒸軟

5.蒸軟後磨成泥，

   加入香油

6.手抹一點油

7.在馬鈴薯泥中

                                                             加入豌豆嬰

8.捏成球形

9.南瓜健康料理特輯

                                                             南瓜薯泥球完成！

營養價值（每份）：

熱量175卡、蛋白質5公克、脂肪0公克、醣類37.5公克、膳食纖維7.2公克