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時間：2018/10/02 作者：SPRG Healthcare
天氣漸轉涼，早晚溫差大，應該多多攝取健康營養的食物。菇類富含多醣體及三類萜，可以補養身體與調節免疫。鮮菇湯是一道簡單的健康料理，能讓照顧者輕鬆製作，滋養身心。
食材：
金針菇20克
鴻喜菇10克
美白菇10克
筍絲20克
高湯1/2碗
鹽適量
胡椒粉適量
香油適量
作法：
1.竹筍切絲
2.鍋內加適量橄欖油
3.加入菇類爆香
4.加入筍絲
5.加入高湯
6.適量鹽與胡椒粉調味
7.適量香油調味
扶正補虛 鮮菇湯 完成！營養價值（每份）：
熱量21卡、蛋白質1.6公克、脂肪0.05公克、醣類3.6公克、膳食纖維1.22公克