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時間：2018/08/08 作者：SPRG Healthcare
酪梨沙拉
酪梨沙拉中的酪梨，名列金氏紀錄中最營養的水果，營養成分包含：鉀、鎂、葉酸、蛋白質、纖維質、維生素B2、維生素C、維生素B6等；其中，酪梨的脂肪中，多是單元不飽和脂肪。根據2015年《美國心臟學會期刊》研究發現，每天吃一顆酪梨，能夠改善過重，或是肥胖者的「壞」膽固醇，對抗肥胖、癌症、糖尿病、心血管疾病。
食材：
酪梨90克
萵苣70克
甜椒50克
起司55克
杏仁7克
果乾5克
作法：
1.萵苣、甜椒洗淨。
2.萵苣切小段，甜椒切絲。
3.杏仁切碎，起司切塊。
4.酪梨肉挖出，壓成泥狀。
5.將食材依序擺盤，淋上酪梨泥，灑上杏仁、果乾即可。
6.酪梨沙拉，完成！營養價值：
食材名稱
熱量
（大卡）
蛋白質
（公克）
脂肪
（公克）
醣類
（公克）
膳食纖維（公克）
萵苣
18
0.7
0
3.5
1
甜椒
13
0.5
0
2.5
0.7
酪梨
59
1.4
4.3
6.8
3.4
杏仁
45
0
5
0
0.3
起司（低脂）
83
10.5
4.0
0
0
果乾（蔓越莓）
10
0
0
2.5
0
總計
228
13.1
13.3
15.33
5.4