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    • 18 Nov 08

    南瓜健康料理特輯 南瓜麵疙瘩鍋

    麵疙瘩是許多人喜愛的家常好味道,你不知道的是,若在製作麵疙瘩的過程中加入南瓜泥,料理不只會變得更鮮甜、顏色變得更豐富,營養價值還會大大提升!根據衛生福利部食品藥物管理署的資料,每100克的南瓜含有:熱量74kcal、碳水化合物17.3g、膳食纖維2.5g、蛋白質1.9,能提供的維生素A為每人每日最少應攝取量的2倍,維生素C為每人每日最少應攝取量的90%!

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    • 18 Nov 06

    南瓜健康料理特輯 三金黃金糕

    三金黃金糕,三金包含南瓜、蝦米、香菇,不只外觀吸睛,口感更是Q彈、滋味豐富。南瓜一系列的好處之一,包括富含β-胡蘿蔔素,β-胡蘿蔔素是一種強大的抗氧化劑,為蔬菜水果帶來橘黃的色彩,人體吸收後,還能轉化成維生素A,可以延緩衰老和身體退化。

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    • 18 Nov 05

    給新手照顧者的五大建議(二)組織團隊

    照顧家人或親密好友,是你即將扮演最重要也最複雜的角色之一。「花時間進行溝通」是新手照顧者能夠依循的第一個步驟(全文請見https://reurl.cc/Dv8VO),溝通討論之後,「組織團隊」則是第二步。

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